"San Martín"

má..!! No me esperes hoy a comer,
que me han ivitado mis amigos
a celebrar San Martín.

"A todo cerdo le llega su San Martín" se refiere al 11 de noviembre, festividad de San Martín de Tours, que es cuando comenzaban las matanzas de los cerdos en España, ya que pasados esos dos o tres días de calor, el llamado veranillo de San Martín, comienza a hacer frío y por lo tanto empieza la época propicia para curar la carne.
Popularmente también se usa para decir que toda buena racha se acaba...

Pobres cerditos!!

*Pero que ricos están!!!